大拉皮是我國北方黃河中下游一帶發明的一種民間風味小吃,涼拌、熱炒均可。無需用水浸泡,出機即可食用。由於其直接用面水製作,出機即為熟品,加上獨特的湯汁勾兌,香料配製秘方,使這種膾炙人口的風味小吃食品人見人愛,以致於成為一種快速致富的京美華研公司產業。並以一日千里的速度向大江南北、長城內外迅速擴張,做涼皮生意,雖然不能使人一夜暴富,但能人人月賺幾千元。涼皮機綜合傳統的麵皮機優、缺點研製的最新一代麵食設備,是同類產品的佼佼者。
與傳統機型相比,該機具有以下優點:
1、主軸選用特種鋼材,並經嚴格的熱處理,使其壽命大大延長。
2、主軸加粗、加長,並加大電機功率,使產量大大提高。
3、出口處增加不銹鋼托盤,使您在使用時消除熱水濺身或灑落地面的顧慮。
4、廢除原來的普通軸承,採用特種結構軸承,雖然增加了成本,但提高了設備的使用性能,消除了噪音,延長了使用壽命。
5、加熱部件採用國際剛面世的最新材料和不鏽鋼,可常用不壞並加熱快,解決了冬天做涼皮難的問題,比其它機型每小時可節省1度電。
6、一改其它機型靠調壓器和經驗調溫的笨方法,採用儀表恆溫控制,使工藝變的簡單化,人人均可操作。
7、儀錶盤與工作檯安裝在同一方位,一切參數醒目直觀,方便操作。
8、主要部件採用鋁合金和不鏽鋼,符合國家食品衛生標準。美觀耐用。
9、使用本機製作的涼皮厚薄可調。能製作涼皮、米皮、擀麵皮、麵皮 東北大拉皮等產品。只要將面水倒入料斗內,出機即為熟製品。並通過調整工藝和溫度,可使麵皮表面產生起泡(膨化)、起花紋、表面光亮平整等不同效果,可根據各地流行口味自由選擇
相關詞條
-
大拉皮
大拉皮是東北地區知名的地方傳統小吃,以勁柔爽口,質感細膩而深受消費者喜愛,但長期以來受加工方式的限制,以手工製作為主,加工效率低,勞動強度大。東北大拉皮...
介紹 工藝 拉皮美食 -
拉皮
拉皮根據一般理解分:飲食中的食物名和美容服務中的一種。例如飲食方面有東北拉皮、肉絲拉皮,而美容方面有電波拉皮、冰電波拉皮、微波拉皮等。
分類 東北拉皮 肉絲拉皮 -
東北拉皮機
東北拉皮機是以手工加工原理為基礎而設計出新型拉皮機小吃機械。
概述 特點 適用範圍 方法 -
東北大拉皮機
東北大拉皮機用於生產大拉皮,適合城市以批發為主的大拉皮生產廠(業主)使用。工藝流程為原料選擇—和漿—上料—急蒸—緩蒸—冷卻—拉皮脫離—拉皮切斷—拉皮成型。
機器特點 適用範圍 製作方法 -
東北拉皮
東北拉皮是東北的名小吃,又稱拉皮、東北拉皮、東北大拉皮、水拉皮、東北涼皮(有個別地方將其稱為東北涼皮,但東北涼皮其實是東北的另一種小吃,此系誤傳)。
簡介 原料和特點 製作工具 製作流程 儲存方法 -
拉皮[拉皮(加工食品)]
拉皮根據一般理解分:飲食中的食物名和美容服務中的一種。例如飲食方面有東北拉皮、肉絲拉皮,而美容方面有電波拉皮、冰電波拉皮、微波拉皮等。
分類 東北拉皮 肉絲拉皮 -
東北大拉皮
東北大拉皮是東北的家鄉菜,以勁柔爽口,味道鮮美而受消費者喜愛。東北大拉皮目前的製作方法主要有兩種:一種是手工製作,一種是機械化製作。
菜品特色 做法 營養價值 食物相剋 -
水拉皮
水拉皮是東北的名小吃,又稱東北拉皮、東北大拉皮、東北涼皮等。水拉皮以馬鈴薯澱粉、綠豆澱粉或木薯澱粉為原料製作。水拉皮以其色澤晶瑩透亮,綿軟滑爽、口感勁道...
手工製作方法 機械製作方法 儲存方法 -
拉皮[加工食品]
拉皮根據一般理解分:飲食中的食物名和美容服務中的一種。例如飲食方面有東北拉皮、肉絲拉皮,而美容方面有電波拉皮、冰電波拉皮、微波拉皮等。
東北拉皮 肉絲拉皮