夏日布丁

原料/調料

夏日布丁

黃桃（罐裝）2塊（1隻份）、獼猴桃半隻，麵包（三明治用）2片，朗姆酒1大匙，牛奶1/2杯。

草莓150克，砂糖100克，檸檬果皮1/2隻份。鮮奶油1、5杯，砂糖4大匙，香草精少量，薄荷葉少量。

黃桃切成1厘米見方的小塊，獼猴桃去皮、切成薄片。
將麵包浸入添加了朗姆酒的牛奶中。

製作流程

1、將草莓和砂糖放入陶瓷或者不鏽鋼鍋中，用木勺將草莓攪碎，放入檸檬果皮，加熱。

2、砂糖溶化後煮至黏稠，取出檸檬果皮。

3、碗中放入鮮奶油和砂糖，打發至七分程度，加入香草精。

4、在模具中放入1/3的發泡鮮奶油，抹平，鋪上浸過朗姆酒和牛奶的麵包1片，再加入2的草莓調味汁和黃桃各半份。

5、鮮奶油、麵包、2和黃桃分層次疊加，放入冰櫃冷凍約2小時後點綴上獼猴桃薄片、薄荷葉即可。