壽縣正陽關“大美興”五香貢乾是用傳統工藝製作的美食特產，迄今已有200多年的歷史。清朝前期，鎮上一孫姓業主繼承祖業，用“大美興”店號製做豆質香乾。後改用小薄倉壓乾製作，使豆乾顯得圓滑、小巧、板實，板而不硬、質細味醇、異香可口，既可用作茶點，又可涼拌下酒，中醫認為它還有健胃、滋脾的功能。遂稱“壽州五香貢乾”。
