壯族春節食俗

壯族春節食俗年三十晚上煮好初一全天的飯，以示來年要豐收。這種飯叫“粽粑”，有的長達尺余，重五壯族以三十晚上雞啼（或子時）作為新年的開端。

年三十晚上煮好初一全天的飯，以示來年要豐收。這種飯叫“粽粑”，有的長達尺余，重五壯族以三十晚上雞啼（或子時）作為新年的開端。在過去，新年裡雞叫頭遍的時候，村里那些早早就穿起新裝的姑娘、媳婦們舉著火把，挑起水桶或竹筒爭先恐後地來到村頭河邊挑水。這就是搶“新水”，據說搶到第一桶“新水”的人能給全家人帶來一整年的好運氣。回家途中，她們在河邊或路旁揀一些大大小小的石頭：大石頭象徵豬馬牛羊，小石頭象徵雞鴨鵝鴿。把石頭裝在隨身攜帶的籃筐帶回家，象徵著把這一年裡禽畜的旺氣也帶回了家。 “新水”挑回家後，女主人在水中加進紅糖、生薑、竹葉煮成“靈湯”，讓全家每人喝上一碗。據說小孩喝了會聰明伶俐，老人喝後會延年益壽，婦女喝了會添子添福。一家人圍坐在暖烘烘的火塘旁喝著熱騰騰的“靈湯”，喜氣洋洋，其樂融融。 在過去，從初一到十五，總有打扁擔、拋繡球、喝螞蟲另（青蛙）、演壯戲、舞春牛等各種各樣的活動把春節鬧得轟轟烈烈。而如今，隨著壯家人生活方式的改變，一些傳統習俗日漸銷聲匿跡，許多新的娛樂方式進入壯家。搶“新水”、拋繡球、演壯戲等風俗漸漸成了傳說中的故事。然而，作為一個世代以耕植水稻為主的耕作民族，壯族人民對稻米深厚的感情早已滲入血液，世代流傳。所以，有些風俗至今仍在傳承。 舞春牛原是壯族莊稼人寄託對農田好夥伴 ———牛一年來辛勤耕作的感激和酬謝的一種儀式，如今這層含義似乎已淡化，而只被當作一種增添節日喜慶氣氛的活動了。“牛”是用竹片編成的，外邊套上黑色或灰色的布，做成牛的樣子。一人撐牛頭，一人撐牛身，旁邊有人手拎著青草領路，還有人高聲領唱春牛歌，大隊人馬緊隨其後，鑼鼓敲得震天響。這是小孩子最開心的時刻，他們拍手歡叫、突前搶後，在人群里穿來穿去。春牛踩著節奏搖頭擺尾地挨家挨戶給人拜年，預祝人壽年豐。春牛舞到哪裡，歡樂和喜慶就被帶到哪裡。 年三十晚上壯家人沒有包餃子的習慣，而是吃粽粑，現在也是。一個粽粑有兩三斤重，小一點的也有一斤，人稱“枕頭粽”、“駝背粽”。壯家姑娘在臘月二十九晚上就把粽粑包好，也把對來年的美好祝願密密實實地裹進用糯米、綠豆和肉片做成的粽粑里。粽粑被墨綠的粽葉包裹得嚴嚴實實，再用金黃的稻稈一圈圈緊緊地綑紮起來，煮上整整一天，到三十晚上就可以開鍋了。一打開，只見粽葉在白色的糯米上留下淡淡的綠色；整個屋子頓時瀰漫著誘人的清新的粽葉香和濃濃的米香。切粽粑非常講究，只需一根稻稈：牙咬緊一端，右手捏緊了另一端，然後把稻稈在左手托著的粽粑上繞一圈，右手使勁一扯，又糯又軟的粽粑就被切下一片來，整個過程不沾半點鐵腥。咬上一口，自然美味，唇齒留香，通常一家人合吃一個粽粑，以此象徵和和氣氣，團圓美滿。六斤。