團圓美滿

團圓美滿是一道以大白菜、白蘿蔔、裡脊肉、茼蒿、金針菇、文蛤、蟹腳、凍豆腐、豬血糕、高湯為主原料做成的食物。

[原料] 大白菜半斤、白蘿蔔半斤、裡脊肉3兩、茼蒿半斤、金針菇半斤、文蛤16粒、蟹腳5隻、凍豆腐1盒、豬血糕60克、高湯6杯
[烹調法] 煮
[作法]
1.將青菜、裡脊肉片、文蛤、蟹腳、凍豆腐、豬血糕洗淨切好備用。
2.將高湯燒開後，依個人喜好，先後放下準備好的材料即可。
[特色] 此火鍋青菜多，除去傳統油膩的各式魚漿製品，可達高纖維、低油的攝取目的。沾醬可用蔥、姜、蒜切末放入高湯中調少許醬油即可。