墨魚甘草湯

營養價值： 墨魚 - 境內沿海均產。營養價值高，每百克鮮肉中含蛋白質17克，脂肪1.7克，維生素a100國際單位， 還含有鈣、磷、鐵、核黃素等人體所需的物質。

墨魚甘草湯

[日期：2005-06-02] 來源： 作者： [字型：大 中 小]

配方：生甘草30克 墨魚100克 白糖30克 莧菜100克

製作：1．把生甘草洗淨，切片；墨魚洗淨，切4厘米見方的塊，莧菜洗淨，切5厘米長的段。

2．把甘草、墨魚放鍋內，加水300毫升。

3．將鍋置武火上燒沸；用文火煮25分鐘，下入莧菜、白糖煮熟即成。

食法：每日1次，佐餐食用。

功效：清熱解毒，滋陰養血