墨魚五花燒土豆

材料

土豆150g，墨魚仔150g，五花肉50g

調料

蔥一段，姜幾片，老抽一小勺，鹽1/4小勺，糖1/2小勺，料酒一大勺

做法

1）土豆去皮切塊，五花肉切片，墨魚仔處理乾淨用料酒醃製10分鐘
2）鍋內燒熱油，放入土豆煎至表面泛黃取出
3）加五花肉煎至出油，下蔥姜爆香
4）加墨魚仔，老抽，糖，炒上色
5）倒入土豆，加開水與材料齊平，加鹽大火燒開，小火燜至湯汁濃稠即可！