塞米雍

塞米雍（Semillon）也稱賽美容，白葡萄品種，是釀製貴腐葡萄酒的最佳品種。

塞米雍簡介

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Semillon(塞米雍)
原產自法國波爾多區，但以智利種植面積最廣，法國居次，主要種植于波爾多區。雖非流行品種，但在世界各地都有生產。適合溫和型氣候，產量大，所產葡萄粒小，糖份高，容易氧化。

釀酒口感

比起其它重要品種塞米雍所

塞米雍

產乾白酒品種特性不明顯，酒香淡，口感厚實，酸度經常不足。所以經常混合蘇維濃以補其不足，適合年輕時飲用。

部分產區經橡木桶發酵培養可豐富其酒香且較耐久存，如貝沙克－雷奧良等。

著名的貴腐白酒

塞米雍

塞米雍以生產貴腐白酒著名，葡萄皮適合Botrytis cinerea黴菌的生長，此黴菌不僅吸取葡萄中水份，增高塞米雍糖份含量，且因其於葡萄皮上所產生的化學變化，提高酒石酸度，並產生如蜂蜜及糖漬水果等特殊豐富的香味。