基尾蝦絲瓜毛豆湯

基尾蝦絲瓜毛豆湯菜譜由基圍蝦、毛豆、絲瓜等食材製作而成。

原料

基圍蝦 200g 毛豆 100g 絲瓜 兩條 鹽、料酒、雞精、姜、蔥適量

操作方法

基尾蝦絲瓜毛豆湯

1.鍋里油熱，放下毛豆煸炒，放適量清水煮3鍾，盛出。
2.絲瓜去皮，洗淨切塊，放熱油煸炒。
3.待絲瓜稍微發蔫，放下毛豆
4.加適量清水煮開，放下洗淨的基尾蝦。
5.放薑片，料酒，放鹽，大火煮5分鐘。
6.放雞精，蔥花即可。