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冷鍋魚
冷鍋魚據說是宋代大文豪蘇東坡發明的。美食家蘇東坡覺得火鍋的吃法太燥，就吩咐船上廚子用火鍋料做佐料，將魚通過爆、炒、熬等工序，先後放入各種佐料，魚烹調好後...
來歷 菜品特色 食之特色 做法 營養價值 -
彝鄉鍋仔
彝鄉鍋仔，一道酸辣可口的湘菜。主要材料有豆腐、黃瓜、豆芽、豌豆尖、雲南火腿、普通火腿、香菇、米線等。
簡介 做法 -
鍋塌香椿豆腐
“食全食美”節目上播出了一道“香椿鍋塌豆腐”。因為我爸最愛吃的就數豆腐，於是先記錄下來，抽空再實踐。既然是大廚教的菜，不免工序複雜一點，用料講究一些。比...
菜式配料 菜式製作 營養成分： -
鍋燜什錦
鍋燜什錦的主料是火腿、豆腐，輔料是羊肉、香菇、冬筍、豆腐皮、油菜、蔥、姜。最後是營養均衡，美味可口。
鍋燜什錦 相關條目 -
鍋仔酸菜雞腎
鍋仔酸菜雞腎是一款美味食品，具有養生食療功效，適合老實男女食用。
調料 做法 -
鍋燜酥手
鍋燜酥手是由 山藥、小紅棗、蔥、姜等食材製作而成的一道美食。
主料： 烹製方法： -
秋日蟹鍋
秋日蟹鍋以螃蟹為主料，輔以銀耳、藕丁、香菜、筍等製作而成。
主料：螃蟹 烹製方法： -
鍋塌番茄片
鍋塌番茄片西紅柿的一種做法，具有色澤金黃，質地鮮嫩的特點。
原料 方法 -
乾鍋土豆
乾鍋土豆片是一道以土豆、五花肉、青椒作為主要食材，以色拉油、蔥、姜、蒜作為調料製作而成的川渝地區的傳統名菜，口味香辣。
菜品特色 做法 營養價值 -
乾鍋辣白菜
主料：白菜 輔料：五花肉、青尖椒、青蒜 調料：鹽、味素、白糖、醬油、醋、蚝油、紅油 烹製方法： 1、將白菜切段，五花肉切薄片，辣椒切小段備用； 2、坐鍋...
菜品特色 做法 營養價值
