地瓜葉蒜茸

地瓜葉蒜茸，將地瓜[旋花科、番薯屬植物]葉摘除老葉，洗淨備用，水開後放入地瓜葉，撈起瀝乾，再加入香油、鹽、蒜茸、蔥花，食用時候，趁熱拌勻即可。

材料:

地瓜葉，香油，鹽，蒜茸，蔥花。

做法:

1.地瓜葉摘除老葉，洗淨備用。
2.燒中燒水，水開後放入地瓜葉，約2分鐘後，撈起瀝乾。
3.依次加入香油、鹽、蒜茸、蔥花，食用時候，趁熱拌勻即可。