蒜茸地瓜葉

地瓜葉6兩，蒜茸少許，醬油1小匙，糖少許，雞粉少許，香油少許1.先以1：1的水與醬油與糖、雞粉攪拌均勻即為醬汁。 2.熱鍋，用香油爆香蒜茸，再加上作法1的醬汁拌勻備用。 3.另熱一鍋，加入清水及一點鹽、沙拉油煮開後，放入地瓜葉汆燙一下即撈起瀝乾水份，最後淋上作法2的醬料即可。

材料:

地瓜葉6兩，蒜茸少許，醬油1小匙，糖少許，雞粉少許，香油少許

做法:

1.先以1：1的水與醬油與糖、雞粉攪拌均勻即為醬汁。
2.熱鍋，用香油爆香蒜茸，再加上作法1的醬汁拌勻備用。
3.另熱一鍋，加入清水及一點鹽、沙拉油煮開後，放入地瓜葉汆燙一下即撈起瀝乾水份，最後淋上作法2的醬料即可。