地理概況
地掌鄉境內被3條溝壑切割（東部的蚰蜒溝，中部的地掌溝，西部的曹公溝），地勢南高北低，呈階梯狀分布，形成塬面、山坡、河灘三大地形。最高海拔1200米，最低海拔910米。其中代嶺、地掌、淺水、米家墩、南峪、朱家溝6個村分布在塬面，半坡、武家溝、槐莊分布在半山坡，湯渠、司家河、武家溝一、二、三組（原騎馬溝村）、槐莊三組也分布在河灘。全鄉28150畝耕地，其中塬面17979畝、山地8174畝、灘地1997畝。整個地形呈“三角形”，中部最寬，南北兩頭偏尖。自然氣候與資源
地掌鄉屬暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候，平均降水量584.1毫米，年平均氣溫9.1℃，全年無霜期171天。常年主導風向為東南風，次為西北風，最大風速為15米/秒，最大凍土深度為68米，地下水深度為30-60米，水質硬度為7-8度。土質為黃土狀亞粘土組成，層次分明，承載力為12噸/平方米，地震裂度為6度震區設防。從土壤分布來看，塬面土壤比較肥沃，河灘次之，半山坡山鹼地多，土壤比較瘠薄。沿涇河居住的河灘村，光、熱、水資源都比較充足。全鄉農作物主要有：小麥、玉米、高粱、烤菸、油菜、糜谷、薯類、豆類、西甜瓜、蔬菜等。經濟作物主要有蘋果、梨、柿子、李子、桃、杏、棗、花椒、核桃、梨等。經濟結構
由於特殊的地形特點，長期以來，全鄉形成三大主導產業，塬面以發展蘋果產業為主，半山坡以發展畜牧業為主，河灘以發展蔬菜產業為主。近年來，在縣、鄉兩級的大力指導下，果業發展比較迅猛，成為全鄉的支柱產業。交通設施
境內有武銀高速公路、長寧公路、長馬路、司馬路四條主幹道，這四條主幹道呈“大”字型骨架，貫穿東西南北，是地掌鄉交通的主動脈。縣城發往芋元的班車共11輛，每輛班車每天跑2趟，寧縣發往縣城的班車1輛，每天跑1趟，每個班次都從地掌鄉境內經過。縣交通局2007年在地掌街道和南峪村口修建了兩處候車亭，因此，交通便利，乘車方便。文化建設
鄉駐地有中國小、衛生院、信用社、供電所、獸醫院、糧站、飼料公司、福利院。私營企業有通達鑄造廠、淺南水泥製品廠、振興果業有限責任公司。鄉有文化站，村有文化活動室，全鄉有2名電影放映員。馬寨村的書法，代嶺村的刺繡聞名縣內外，馬寨村被縣文體旅遊局授予文化先進村稱號。代嶺、庵里、東升、朱家溝的社火每年十五上街演出，武家溝的背亭歷史悠久。境內有淺水原古戰場、高庶城遺址、宋陶谷墓及故里，有長武八景之一的“二女神夢”等景觀古蹟。2007年，投資9萬元在馬寨、代嶺、南峪3個村創建了文化廣場，配置了體育器材20套，建成文化牆3處260米。鄉文化站站長李林發先後在《青年科學》《鹹陽日報》《陝西農民報》《陝西人口報》《三秦都市報》《三秦書畫報》《華商報》發表新聞、雜文對聯、攝影作品百餘篇。書作在《鹹陽日報》發表3篇，在省上參展一次。本人曾被縣上評為“優秀青年”和“青年突擊手”。
地掌鄉有地掌中學和馬寨中學，有地掌學區和馬寨學區兩個學區。其中，地掌中學有教職工44人，學生475人；馬寨中學有教職工34人，學生356人。地掌學區有3所初小，3個教學點，1箇中心校，共有72名教師，709名學生。馬寨學區有2所完小、1個教學點、2所初小，共有49名教師，722名學生。全鄉共有5所民辦幼稚園。地掌中學04-05學年度名列全縣中學教學質量綜合考評第一名。地掌學區在05-06學年度學區教學質量考評名列全縣第一名，在06-07綜合考評名列全縣第一名。
地掌鄉有地掌衛生院和馬寨衛生院。地掌衛生院現有醫技人員4名，其中執業助理醫師1名、執業護士1名、婦幼醫師1名、檢驗員1名。馬寨衛生院現有醫師2名、醫士2名、護師4名、護士1名。地掌街道有2所私營診所。
特產熱點
【長面】長面多為待客家常上等便飯。講究巧婦擀麵，“擀成紙，切成線，下到鍋里蓮花轉；撈到碗裡挑不斷”。尤以巨家、路家塬“刀剺面”為最好。做飯時，前鍋下面，後鍋煎湯，臊子為葷，酸湯為素，佐料不同，風味各異。農家長面，具有薄、細、長、筋、光、煎、汪、酸、辣、香的特點。細長面澆湯，寬面乾調。舊時，吃麵不喝湯，倒回鍋里輪迴澆面，俗稱“涎水面”。【血條湯】長武人紅白喜事，生日滿月，逢年過節，招待客人的頭一頓上等飯是血條湯。煎湯時加臊子、蔥花、豆腐、木耳、黃花、辣子等，形成血條紅，豆腐白，辣而不嗆，油而不膩的特點，為地方風味吃食一絕。血條湯的關鍵在血條上，它的製作方法是：把白面用鮮豬血或鮮雞血拌勻，擀成或用壓面機壓成細條，切短蒸熟，拌上清油曬乾儲存。做湯的時候，把乾血條放入滾水鍋里，煮泡5—10分鐘，然後放進大油，加上調料佐菜，燒開即可。吃血條湯，一般要泡上白蒸饃，配上涼拌豆芽或冬粉等冷盤，這樣、饃香湯熱，菜涼味鮮，準保叫人解饞滿意。
【淤面】搓洗麥面，濾淀分離麵皮、麵筋，將過濾淤積的面水煉蒸或攤擀薄餅，切條或壓餄餎，配擇骨肉，加鹽、醋、蔥、蒜、姜、辣子，涼調入席。
