土豆雞肉丁

土豆雞肉丁，主料：300g雞胸脯肉、100g土豆、50g青辣椒；配料為適量的油、鹽、甜辣醬、酒泡枸杞子 、雞精、蔥、姜、蒜等。

簡介

雞肉對於乏力疲勞、女性的月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。我國的中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。而土豆能健脾和胃，益氣調中，對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和等症狀又有明顯的效果。兩味合吃，滋味鮮美並富有營養，還有滋補養身的作用。
用餐人數：1-2人

食材

主料

300g雞胸脯肉
100g土豆
50g青辣椒

配料

適量油
適量鹽
適量甜辣醬
適量酒泡枸杞子
適量雞精
適量蔥
適量姜
適量蒜
適量料酒
適量番茄醬
適量生抽

製作步驟

1土豆切小丁。2雞胸脯肉切小丁。3青椒切片。4蔥姜蒜備好。5土豆用開水煮熟。6雞肉用鹽、料酒、甜辣醬、番茄醬、酒泡枸杞拌勻，醃一下（大約10分鐘）。7上油鍋，下醃好的雞肉翻炒。8再放入蔥姜蒜翻炒。9再放入煮熟的土豆翻炒。10放入青辣椒、生抽翻炒，準備出鍋。11出鍋裝盤，

小貼士

土豆丁要先煮熟，不然用炒的方法不容易熟。