土豆酥角

土豆3個（約400g），法香碎1茶匙（5g），培根2片，洋蔥1/2個，油500ml（實耗30ml），鹽1茶匙（5g）新鮮土豆先浸泡1小時左右，再用清水洗淨表皮附著的泥沙等雜質，然後連皮切成8瓣。 中火燒熱鍋中的油，放入土豆角，中火慢慢炸製成金黃色，然後取出炸熱的土豆角撈出後放在網篩上瀝乾油分。 鍋中留底油，燒熱後將洋蔥碎和培根碎放入煸炒出香味，然後放入土豆角，調入鹽翻炒片刻，最後撒入法香碎即可。

材料:

土豆3個（約400g），法香碎1茶匙（5g），培根2片，洋蔥1/2個，油500ml（實耗30ml），鹽1茶匙（5g）

做法:

新鮮土豆先浸泡1小時左右，再用清水洗淨表皮附著的泥沙等雜質，然後連皮切成8瓣。培根和洋蔥切碎。
中火燒熱鍋中的油，放入土豆角，中火慢慢炸製成金黃色，然後取出炸熱的土豆角撈出後放在網篩上瀝乾油分。
鍋中留底油，燒熱後將洋蔥碎和培根碎放入煸炒出香味，然後放入土豆角，調入鹽翻炒片刻，最後撒入法香碎即可。