土豆絲雞蛋煎餅

土豆絲雞蛋煎餅所屬美食之一，主要原料有 土豆、雞蛋、胡蘿蔔、青椒等，這道菜非常美味。

土豆絲雞蛋煎餅

食材明細
材料： 　土豆 　雞蛋 　胡蘿蔔 　青椒 　蔥末
調料： 　鹽 　雞精

具體製作過程

土豆絲雞蛋煎餅

1.土豆絲用切菜器擦成細絲，入沸水中焯一下（熟的比較快）。
2.胡蘿蔔也用切菜器擦成細絲。
3.青椒和蔥切末，與土豆絲一起攪拌。
4.打入兩個雞蛋。
5.調入適量鹽，雞精，攪拌均勻。
6.油鍋開小火燒熱，用勺子舀一勺攤在鍋底，一定要小火，不要急著翻面，聽見滋滋響時翻面，煎至兩面金黃即可。