土豆粉蒸肉

土豆粉蒸肉，由豬肉600克，土豆1個，米粉100克，甜麵醬5勺，豆腐乳1塊，豆腐乳湯汁3勺，醬油3勺，白糖30克，鹽2克，胡椒粉，姜，冰糖，味素製作而成。

食材明細

豬肉 600克
土豆 1個
米粉 100克
甜麵醬 5勺
豆腐乳 1塊
豆腐乳湯汁 3勺
醬油 3勺
白糖 30克
鹽 2克
胡椒粉
姜
冰糖
味素

製作步驟

1、五花肉化凍洗淨，切成10公分長、3毫米厚的片。
2、放入甜麵醬5勺、豆腐乳1塊、豆腐乳湯汁3勺、醬油3勺、白糖30克、鹽2克、胡椒粉、姜、冰糖、味素。
3、用手抓勻。
4、放入米粉抓勻。
5、將土豆洗淨去皮。
6、切成8毫米的片狀。
7、碗底中放入冰糖，依次放入肉片和土豆片。
8、把碗擺滿即可。
9、放入鍋中，用大火蒸2小時。
10、取出來倒扣盤中，即可享用。