土豆白菜燉肉丸

土豆白菜燉肉丸

土豆白菜燉肉丸是一款美食,主要原料有土豆 、白菜 、豬肉 、粉條 、肉丸等,該菜製作簡單易學,操作方便,口感舒適,是一道營養價值極高的家常菜餚。白菜屬於十字花科芸薹屬一年生、二年生草本植物。包括結球及不結球兩大類群。具有益胃生津,清熱除煩的功能。

主料

2個土豆 200g白菜
100g豬肉 50g粉條
5個肉丸

配料

適量油
適量
適量醬油
適量花椒粉
適量雞精
適量蔥
適量白糖
適量

營養分析

1、白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化。對預防腸癌有良好作用。
2、秋冬季節空氣特別乾燥,寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,多吃白菜,可以起到很好的護膚和養顏效果。
3、美國紐約激素研究所的科學家發現,中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多,是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素,它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。

相關人群

一般人均可食用。
1、特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食,同時女性也應該多吃。
2、大白菜性偏寒涼,胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。

製作步驟

1 粉條先泡水
2 白菜洗淨切薄片
3 土豆去皮洗淨切塊
4 肉丸切兩半,豬肉切片,蔥蒜末
5 熱油鍋放入肉片煸炒出油脂
6 放入蔥末炒出香味
7 放入花椒粉炒勻
8 倒入適量醬油翻炒
9 放入土豆塊翻炒
10 放入白菜翻炒
11 放入適量白糖

12 再放適量鹽炒勻
13 放入肉丸翻炒幾下
14 倒入適量清水,要沒過菜,粉條很吃水的
15 放入粉條
16 蓋蓋,大火燒開轉中火燉15分左右,中途要翻動一下
17 待粉條熟後放入蒜末炒勻
18 最後調入雞精即可

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們