土豆燜豬尾

土豆燜豬尾是一道家常菜品。材料有小土豆、豬尾巴、香菇、細香蔥、醬油、鹽、花生油、蒜頭、蒜苗等。

材料

小土豆300克，豬尾200克，蔥花少許。調料精鹽1小匙，味素1/2小匙，糖少許，醬油適量，水澱粉適量，色拉油500克，老湯1碗。

做法

1、鍋中入油，把小土豆炸熟，豬尾切成段，煮熟；

2、淨鍋入底油，用蔥花熗鍋炸香，放入小土豆、豬尾，加少許湯，調味，慢火燒制2分鐘，勾芡，淋明油，出鍋盛盤即成。