土豆燜小魚

土豆燜小魚是一款家常美食，主要原料為魚、土豆。

1、小魚魚洗淨用料酒，鹽胡椒粉醃製一小時
2、瀝乾水份，沾上麵粉下鍋炸至金黃
3、土豆切塊，青椒切塊，炸好的小魚
4、鍋內少許油，炒香蒜片，下土豆和青椒炒2分鐘，加開水沒過土豆，放鹽，胡椒粉翻勻
5、魚塊放上面，蓋蓋燜至湯汁收乾即可