土豆燒扇貝

土豆燒扇貝

土豆燒扇貝,是一道美食,它的原料有12個大扇貝,殼去掉;1湯匙純天然橄欖油;海鹽和新磨黑胡椒粉;粉碎土豆;500克新土豆,去皮;1湯匙純天然橄欖油;25克去核黑橄欖,切好;1湯匙切好的新鮮歐芹葉片;幾滴塊菌油(隨意);海鹽和新磨黑胡椒粉。

製作步驟

1、把土豆放入燉鍋的沸鹽水中煮軟。瀝乾水後倒回鍋中。用叉子把土豆叉成碎塊。加入橄欖油,橄欖,歐芹。如果喜歡,也可再灑幾滴塊蘑油。添加鹽和胡椒粉調味,攪拌好。

2、把扇貝放入碗中,加入橄欖油,鹽和胡椒粉。然後,放入預熱的烤盤上每一面灼烤1分鐘(不要灼烤過火,否則扇貝會發硬)。倒入盤子中,置放一會兒。

3、把碎土豆塊放入每個盤子中,扇貝放在上面。如果喜歡,也可以在上面滴上幾滴塊蘑油。

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