土豆煎蛋

土豆煎蛋是一款美味菜譜，主要原料有土豆、雞蛋等，這道菜風味獨特，口感極佳。

原料

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土豆、蔥頭丁、雞蛋。

製作

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（1）煎鍋內放油，待油麵剩少許泡沫時，倒入土豆丁用微火煎軟（不要煎脆），蔥頭用油略煎黃，雞蛋八隻磕開加少許水調勻，加胡椒粉，鹽。
（2）煎鍋內稍放些油，先放土豆丁，蔥頭丁，再澆上雞蛋液，用微火煎。一面煎黃後，輕翻身另一面至熟。起鍋後切開，趁熱食用。

特點

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風味獨特，口感極佳