土豆條炒肉片

土豆條炒肉片是一道由豬肉、青椒、胡蘿蔔等做成的美食。

食材

主料

100g豬肉

30g青椒

30g胡蘿蔔

300g土豆

配料

適量油

適量鹽

適量蚝油

適量蔥姜蒜

適量花椒大料

適量紅辣椒

適量料酒

適量醋

適量雞精

適量郫縣豆瓣醬

適量水

製作步驟

1土豆切成條，泡在水裡。把胡蘿蔔和青椒也切成條。 2鍋里倒油，下入花椒大料和紅辣椒炸香。3倒入豬肉翻炒。4豬肉變色後，下入蔥姜蒜。5放入適量郫縣豆瓣醬炒香。6倒入料酒。7肉炒香後，倒入土豆條和胡蘿蔔、青椒條。8翻炒均勻後加入鹽。9倒入一點水。10倒入醋。11倒入蚝油翻炒均勻至上色。12關火，加入適量雞精。13裝盤後配上米飯開吃吧！

小貼士

1。因為放了郫縣豆瓣醬，醬里含鹽，炒菜的時候鹽要適量。

2。因為土豆含有澱粉，用鐵鍋炒的時候，鍋底會巴鍋，倒一點水就不會巴鍋了。