土豆年糕

沒有去過外地，有沒有吃過外地的小吃呢？溫州，是一個很好玩的地方，大家都去過沒有呢？溫州泰順有一款特色地方小吃--土豆年糕，自己在家也可以做，特別是平時很喜歡吃土豆的人。

主要材料

純紅薯粉、土豆、

配料

葫蘆、蝦仁、胡蘿蔔、南瓜、青瓜、火腿腸

1、將洗淨，蒸熟，去皮，放保鮮袋裡，用擀麵杖擀成土豆泥

2、紅薯粉也放保鮮袋裡，擀成粉狀

3、將土豆泥跟紅薯粉放盆里，5：1的比例，放適量鹽，揉啊揉，揉成團，中間不加水的

4、蒸鍋墊上濕紗布，放上揉好的土豆團，蒸25分鐘（我這個有胳膊那么粗，建議蒸的時候，分小段蒸比較快），涼透後切條

5、配料切好，我用了葫蘆、胡蘿蔔、南瓜、蝦仁、青瓜

6、坐鍋點火，將胡蘿蔔、南瓜、葫蘆一同放入炒鍋內翻炒，翻炒一會兒，加適量水煮開

7、等配料八成熟的時候，放入切好的土豆年糕條，再放入蝦仁跟火腿腸，輕輕翻炒，加入蚝油調味，最後加些青瓜條進去，增色增口感（不能太用力的用鍋鏟，土豆年糕容易斷嘍）