土渣餅

土渣餅是一種直徑20公分，帶著肉汁，蔬菜餡心的燒餅。

土渣餅

據說起源於湖北恩施土家族自治區，是在土家族燒餅的基礎上發展而來的。

該燒餅於公元2006年春季風靡全國多個城市，獲取其製作技術的加盟費最初高達2、3萬元，售價人民幣2元左右，在好奇心的驅使下，一時間人們爭先購買，隊如長龍。

由於經營者的盲目跟風，土渣餅風靡的好景並不久遠，相繼有加盟店倒閉出兌，同時原本天價的製作技術也被人泄漏於網上，只需幾十元即可獲得；同一時間，媒體又爆出新聞——土渣餅的紙質包裝袋存在油墨泄漏的安全隱患。

時至編輯本詞條為止，土渣餅的熱潮已褪，市場和消費者已經回歸冷靜。