圓肉淮山燉豬手

圓肉淮山燉豬手

圓肉淮山燉豬手是一道菜品,製作材料有淮山、桂圓肉、豬蹄等。

主料

淮山適量,桂圓肉50克,豬蹄300克。

調料

高湯,鹽,味素,雞精各適量。

製作

1.豬蹄斬塊,焯淨血水。
2.原料放入沙鍋中,加高湯燉約1小時,調味即可。

營養價值

1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質,含有人體全部必需胺基酸。
2.豬肉富含鐵,是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源,特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

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