固定化細胞技術
名稱: 固定化細胞技術
主題詞或關鍵字: 生命科學 細胞技術
內容
固定化細胞與固定化酶技術一起組成了現代的固定化生物催化劑技術。
早在１９世紀初葉，人們就利用微生物細胞在固體表面吸附的傾向而採用滴濾法來生產醋酸，後來，又有人將類似方法來進行污水處理。現代的固定化細胞技術是在固定化酶技術的推動下而發展起來的。１９７３年，日本首次在工業上成功地利用固定化微生物細胞連續生產Ｌ天冬氨酸，接著，固定化細胞技術受到廣泛重視，並很快從固定化休止細胞發展到固定化增殖細胞。至今，在生產菌種方面已很少有未被涉足過的研究領域了。
固定化細胞的套用範圍極廣，目前已遍及工業、醫學、製藥、化學分析、環境保護、能源開發等多種領域。在工業方面，如利用產葡萄糖異構酶的固定化細胞生產果葡糖漿；將糖化酶與含α澱粉酶的細菌、黴菌或酵母細胞一起共固定，可以直接將澱粉轉化成葡萄糖；利用漲澡酸鈣或卡拉膠包埋酵母菌，通過批式或連續發酵方式生產啤酒；利用固定化酵母細胞生產酒精或葡萄酒；此外，還可利用固定化細胞大量生產胺基酸、有機酸、抗生素、生化藥物和甾體激素等發酵產品。在醫學方面，如將固定化的胰島細胞製成微囊，能治療糖尿病；用固定化細胞製成的生物感測器可用於醫療診斷。在化學分析方面，可製成各種固定化細胞感測器，除上述醫療診斷外，還可測定醋酸、乙醇、谷氨酸、氨和ＢＯＤ等。此外，固定化細胞在環境保護、產能和生化研究等領域都有著重要的套用。
