回鍋多寶魚

回鍋多寶魚，美食菜譜，由多寶魚一條，青紅椒各20克，蒜苔20克，泡椒醬10克，甜麵醬5克，豆豉10克，醪糟10克，豆瓣醬20克製作而成。

簡介

原料：多寶魚一條，青紅椒各20克，蒜苔20克，泡椒醬10克，甜麵醬5克，豆豉10克，醪糟10克，豆瓣醬20克。
製法：1、將多寶魚骨肉分離．刀工改成片，清水沖洗後用酒餵好。
2、將蛋漿均勻抹在魚片上．用低溫過油炸至熟，將青紅椒片和蒜苔滑油。
3、將調料下鍋炒香後下八炸好的魚片、青紅椒、蒜苔略炒即可。

功效作用

1.滋補
魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效；
2.安胎
食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效；
3.保護心血管
魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
4.養肝補血
魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。