四寶素湯

成分：西紅柿50克，番茄醬5克，黃豆芽50克，白蘿蔔50克，乾香菇5克，香油4克，鹽2克。營養成分：蛋白質4.2克，脂肪5克，碳水化合物6.8克，總熱量89千卡，交換份1。製作方法：1.鍋內放入少許油，加入蔥、薑片、番茄醬，炒出香味加入湯；2.放入白蘿蔔片、黃豆芽、西紅柿、乾香菇，加入鹽、味素、胡椒粉（適量）、香油即可。

原料：野筍，豆腐，西紅柿，胡蘿蔔
過程：西紅柿切塊，豆腐切片，野筍切段，胡蘿蔔切花。
熱鍋下油，下西紅柿塊，炒軟出湯。下熱水。下野筍段。胡蘿蔔花
水燒開，轉小火悶。加鹽調味。出鍋前下豆腐。閉火悶一下。
出鍋