四季健康粥:四季健康粥，從大處著眼、小處著手，兼顧中醫，介紹了90款精? -百科知識中文網

一、圖書信息

作　者：鄧律　主編

出版社：湖南科技出版社

出版時間：2011-1-1

版　次：1

頁　數：107

印刷時間：2011-1-1

開　本：24

紙　張：銅版紙

印　次：1

I S B N：9787535763372

包　裝：平裝

二、編輯推薦

本書從大處著眼、小處著手，兼顧中醫，介紹了90款精?粥品，因時順季，精心挑選，一看就懂，一學就會，一用就靈。更有貼心小貼士，讓你煮出來的粥更美味、更營養。

三、內容簡介

春夏秋冬，四季更替，氣溫、雨水等各有不同。人應順應四季氣候特點，以粥養生，適陰陽之氣，以保證身體健康，減少疾病的發生。

春應肝而養生，夏應心脾而養長，秋應肺而養收，冬應腎而養藏。古中醫有道：人體五臟的生理活動，必須適應四季的變化，才能保持與外界環境的協調平衡。

粥一直以來被視作養生佳品，融食材之精華。春季選雞蛋、豬肉、春筍、鯽魚等人粥，可補中益氣、清脾胃。夏季選綠豆、荷葉、豆芽、番?等人粥，可清內熱、除心火。秋季選鑲耳、大棗、蓮子、桂圓等人粥，可滋陰潤肺、祛燥熱。冬季選人參、核桃、芝麻、杏仁人粥，可養五臟、補腎氣。而赤小豆、黑豆、木耳、番菇、大棗、雞蛋則是一年四季都可選用的進補養生食材。

本書從大處著眼，小處著手，兼顧中醫，精心挑選近90款粥品，因時順季，一看就懂，一學就會。更有貼心小貼士，讓你煮出來的粥更美味，更營養。

粥可以很簡單，它能帶給自己和家人一份健康；粥也可以很精美，足以成為餐桌上獨有的一道風景。

從每一餐、每一季開始，為家人親友送去一道香粥?一份健康，一片關心。