嗆辣魷魚

嗆辣魷魚，由泡發魷魚1條，姜10公克，蔥1支，芥末辣椒醬3大匙，涼開水15cc，蕃茄醬1茶匙，細砂糖1茶匙，香油1茶匙製作而成。

原料：

【材　料】: 泡發魷魚1條 姜10公克 蔥1支 芥末辣椒醬3大匙
【調 味 料】: 涼開水15cc 蕃茄醬1茶匙 細砂糖1茶匙 香油1茶匙

製作方法：

1.將泡發的魷魚皮剝除後，切花刀備用。
2.取一鍋水煮沸後，將作法1的魷魚放入滾水中汆燙約20秒後撈起裝盤。
3.姜切末、蔥切碎，備用。
4.將芥末辣椒醬及作法3的材料與所有調味料一起拌均勻成醬汁後淋至作法2的魷魚上即可。