內容簡介
商品知識實務《商品知識實務》由10章組成，主要包括商品知識概述、商品質量、商品分類與編碼、商品標準、商品檢驗與養護、商品包裝、日用工業品、紡織品、食品、家用電器與文化用品等內容。
《商品知識實務》結構新穎、內容精練，既強調知識的傳遞，又注重知識的實際運用，充分體現“夠用、適用”的高職高專教學理念。
《商品知識實務》不僅適合作為高職高專院校市場行銷、物流管理、國際商務、外貿運輸、航運管理、國際海運等相關專業的教材，也可供其他專業和企業在職人員參考。
目錄
第1章 商品知識概述
第一個問題：什麼是商品
一、商品的含義
二、商品的基本屬性
第二個問題：如何理解商品知識
一、商品知識的研究對象
二、商品知識的研究內容
三、商品知識的研究任務
第三個問題：商品知識體系是如何演進的
一、商品知識體系的發展歷程
二、我國商品知識體系的發展歷程
第2章 商品質量
第一個問題：如何理解商品質量
一、商品質量的概念
二、商品質量的影響因素
第二個問題：不同商品的基本質量要求有何不同
一、食品類商品質量的基本要求
二、日用工業品類商品質量的基本要求
三、紡織品類商品質量的基本要求
第三個問題：如何進行商品質量管理
一、商品質量管理的內涵
二、商品質量管理的三個發展階段
三、商品質量管理的基本方法
第3章 商品分類與編碼
第一個問題：如何理解商品分類
一、商品分類的概念
二、商品分類的作用
三、商品分類的基本原則
四、商品分類的方法
第二個問題：如何理解商品分類標誌
一、商品分類標誌的概念
二、商品分類標誌選擇的原則
三、常見的商品分類標誌
第三個問題：如何理解商品目錄與分類體系
一、商品目錄
二、商品分類體系
第四個問題：如何進行商品編碼
一、商品編碼的概念
二、商品編碼的原則
三、商品代碼的種類及編碼方法
第五個問題：如何理解商品條碼
一、商品條碼的概念
二、商品條碼的產生與發展
三、商品條碼的優點
四、商品條碼的編碼原則
五、商品條碼的種類
第4章 商品標準
第一個問題：什麼是商品標準
一、商品標準的概念
二、商品標準的特點
三、商品標準的分類
四、商品標準的級別與代號
五、商品標準的基本內容
第二個問題：如何理解商品標準化
一、商品標準化的概念
二、商品標準化的作用
三、商品標準化的形式
第三個問題：如何進行產品質量認證
一、產品質量認證概述
二、質量認證機構
三、辦理質量認證的條件和程式
四、產品質量認證證書和認證標誌
第5章 商品檢驗與養護
第一個問題：如何理解商品檢驗
一、商品檢驗的概念
二、商品檢驗的作用
三、商品檢驗的類型
四、商品檢驗的內容
五、商品檢驗的依據
第二個問題：如何對商品進行抽樣
一、抽樣的概念和原則
二、抽樣的要求
三、抽樣的方法
第三個問題：如何進行商品檢驗
一、感官檢驗法
二、理化檢驗法
第四個問題：如何進行商品質量監督管理
一、商品質量監督管理的法律依據
二、商品質量監督管理的內容
三、商品質量監督管理的有關法規
第五個問題：如何把握儲運商品的質量變化
一、儲運商品質量變化的類型
二、儲運商品質量變化的影響因素
第六個問題：如何對商品進行養護
一、商品養護的概念
二、商品養護的方法
第6章 商品包裝
第一個問題：如何認識商品包裝
一、商品包裝的概念
二、商品包裝的作用
三、商品包裝的分類
四、商品包裝的要求
第二個問題：如何選擇包裝材料
一、包裝材料的性能
二、主要包裝材料的特點
第三個問題：如何進行運輸包裝和銷售包裝
一、運輸包裝
二、銷售包裝
第四個問題：如何認識商品包裝的新趨勢——綠色包裝
一、綠色包裝的內涵
二、實施綠色包裝的途徑
第7章 日用工業品
第一個問題：如何選擇洗滌用品
一、肥皂
二、合成洗滌劑
三、牙膏
第二個問題：如何選擇化妝品
一、化妝品的含義與作用
二、化妝品的分類
三、化妝品的質量要求
四、化妝品的質量特性
第三個問題：如何選擇塑膠製品
一、塑膠的成分與特性
二、塑膠的分類
三、日用塑膠的質量特性
第四個問題：如何選擇玻璃製品
一、玻璃的成分與特性
二、玻璃的分類與質量特性
第五個問題：如何選擇陶瓷製品
一、陶瓷製品的含義與性質
二、陶瓷的分類
三、陶瓷的質量要求
第8章 紡織品
第一個問題：如何認知紡織品
一、紡織品的概念及質量要求
二、紡織纖維的構成
三、紡織品的分類
第二個問題：如何認知機織物
一、機織物的含義
二、機織物的分類
三、機織物的基本結構
第三個問題：如何認知針織物
一、針織物的含義
二、針織物的分類
三、針織物的形成
四、針織物的品種
第四個問題：如何認知非織造布
一、非織造布的含義和優點
二、非織造布的分類
三、非織造布的用途
第五個問題：如何使用和保管紡織品
一、紡織品的性質
二、紡織品的使用與保管
第9章 食品
第一個問題：如何認知糖類
一、糖的含義與分類
二、糖類的生物學功能
三、糖對人體的危害
第二個問題：如何認知乳與乳製品
一、乳的成分
二、乳與乳製品的品種與特性
第三個問題：如何認知茶葉
一、茶葉的主要成分
二、茶葉的主要品種及特點
三、茶葉的質量評審
第四個問題：如何認知酒類
一、酒的含義與分類
二、酒的質量特點
第五個問題：如何認知捲菸
一、捲菸的主要成分
二、捲菸的分類
三、捲菸對人體的危害
四、真假捲菸的識別
第10章 家用電器與文化用品
第一個問題：如何認知家用電器
一、家用電器的含義
二、家用電器的種類
三、常見的家用電器
四、使用家用電器的注意事項
第二個問題：如何認知文化用品
一、文化用品的含義
二、常見的現代辦公文化用品
參考文獻
