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菇蒜鮮辣
平菇不易貯存和長途運輸，為避免高峰期供大於求，加工成味道鮮美的新型複合調味品菇蒜鮮辣醬是一種好途徑。
一、配方 二、操作 -
菇蒜鮮辣醬
平菇不易貯存和長途運輸，為避免高峰期供大於求，加工成味道鮮美的新型複合調味品菇蒜鮮辣醬是一種好途徑。 一、配方平菇25％、豆瓣醬25...成蒜茸狀。紅辣椒選用色紅、辣味強、含水量低的優質品，去雜洗淨，瀝乾，稍加...
一、配方 二、操作 -
真姬菇
真姬菇（Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E.Bigelow）又名玉蕈、斑玉蕈，屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、玉蕈屬，...
形態特徵 藥用價值 栽培技術 生物特性 發育特性 -
虎邦辣醬
大理石的花紋，有“五花三層肉”之說。 鮮菇辣醬：精選杏鮑菇與鮮椒一同熬制，鮮...大蒜，頭頭飽滿，各個精選，辣醬與蒜是最具風味的組合，鮮辣刺激，鮮爽解膩...簡介 虎邦辣醬（原名英潮鮮椒醬）是以新鮮辣椒為原料，經過特殊工藝流程...
簡介 公司介紹 經營理念 五統一管理 工藝特點 -
乾薑魚羊鮮腐
“乾薑魚羊鮮腐”是樟樹市藥都藥膳研究會新開發研製出的滋補美味藥膳。乾薑魚羊鮮腐是以乾薑、鮮鱅魚、羊肉等為原料，加入各種調味料製成的一道亦湯亦菜的滋補佳肴...
所屬菜系 製作者 菜品簡介 食用功效 製作工藝 -
自製醬料
芥花生醬 7.喼汁蕺醬 8.豆瓣肉醬 9.香辣菇醬 10.蒜菇辣醬... 4.辣醬炒土豆粉 5.蒜菇辣醬豆腐 6.肉醬拌茄子 7.豆豉雙蛋老椒 8....梅辣醬 33.梅子醬 34.葡酒紅棗醬 35.桂圓鮮棗醬 36....
編輯推薦 內容推薦 目錄 媒體評論 -
《中文選單英文譯法》
編輯出版，對中國常見的2000餘個菜品、主食小吃、甜點、酒類的名字做了英文... Drinks 冰品 Ice 西餐 Western Food 湯類 Soups... Mushrooms with Pine Nuts蒜茸海帶絲 ：Sliced...
簡介 詳 單 參考資料 -
營養米飯可口湯品幸福甜菜
燜豆芽菜飯 蟹肉撈飯 菜包飯
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄 -
時尚美食館：新編醬料大全
B 自己動手複製蒜蓉辣椒醬 B1 蝦膏蒜辣醬爆炒鮮魚肚\蝦辣醬炒軟骨...烹製出美味菜品的獨家秘方。此外，還介紹了成品醬的營養功效、食用宣忌、製作...\醬炒什錦胡蘿蔔 B 自己動手複製甜麵醬 B1 香辣醬滷汁辣醬鹵燒...
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄 -
自貢鹽幫菜
獲全國、省部級獎，收入《中國名菜譜》、《中國名特產品辭典》，列入非物質...善用麻、辣調味，以辣而不燥、醇郁鮮香的麻辣味著稱。自貢鹽幫菜講究精料、精選...辣椒、泡仔姜、泡蒜、泡酸菜，都是優質佐料、調料。而今流行的酸菜魚、酸蘿蔔老...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店
