咖喱豬肉燴麵

1大匙 1大匙 2.馬鈴薯、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥分別切小塊；紅蘿蔔切片；青花菜洗淨切小株，備用。

材　料

洋蔥 1/4個 豬小排 200公克 馬鈴薯 50公克 紅蘿蔔 30公克 紅甜椒 少許 黃甜椒 少許 青花菜 少許 蒜末 1茶匙 沙拉油 1大匙 水 200㏄ 熟面 適量

調 味 料

蕃茄醬 1大匙 咖哩粉 1大匙 鹽 1/2茶匙 細砂糖 1茶匙

制　法

1.豬小排剁小塊洗淨，汆燙去血水後再洗淨瀝乾，備用。
2.馬鈴薯、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥分別切小塊；紅蘿蔔切片；青花菜洗淨切小株，備用。
3.熱鍋，倒入沙拉油，加入蒜末、咖哩粉以小火炒香，加入水、其餘調味料、作法1的排骨，再以小火煮10分鐘。
4.在作法3中加入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊煮8分鐘，最後加入紅甜椒塊、黃甜椒塊、青花菜和洋蔥塊煮熟，食用時淋在面上即可。