咖喱胡蘿蔔土豆燒牛肉

咖喱胡蘿蔔土豆燒牛肉，美食，主要原料有牛胸500克、胡蘿蔔1根 。

食材明細

牛胸500克

咖喱胡蘿蔔土豆燒牛肉

胡蘿蔔1根
土豆2個
咖喱粉1.5勺
蔥
姜
蒜瓣
料酒

製作方法

1、準備原料。
2、牛肉洗淨整塊放入沸水鍋中，同時放入蔥，姜，料酒，小火煨半小時。
3、將煮好的牛肉切小塊，胡蘿蔔，土豆去皮切成同牛肉差不多大小的塊，蒜頭拍碎。
4、油熱後，爆香蒜瓣，用小火炒香咖喱。
5、放入牛肉翻炒片刻。
6、倒入煮牛肉的湯水，加蓋煮半小時。
7、加鹽調味，放入胡蘿蔔，土豆用小火再煮20分鐘
8、大火收汁。

營養價值

從營養角度來看，土豆比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來補充。