咖喱海鮮燴
材料：
蛤蜊、 蝦 、魷魚、檸檬、蔥、大蒜 、小米椒、椰漿250ML 、安記香咖喱塊、鹽
做法：
1、小米椒切段、蔥切段、蛤蜊提前泡水吐沙、蝦開背去蝦線，魷魚洗淨切塊劃花
2、鍋里燒水放入料酒，水開放入蝦、魷魚、蛤蜊快速焯一下，撈起備用。
3、鍋里倒一點底油燒熱，放入安記香咖喱塊、大蒜。翻炒一會，讓咖喱融化。
4、把所有海鮮放入鍋里，翻炒均勻，讓海鮮都裹上咖喱。
5、倒入椰漿中火燒開，放入蔥段、小米椒。
6、擠入檸檬汁，撒適量的鹽。
7、小火慢慢收汁約3-5分鐘，不用收的太乾濃稠就可以。
蛤蜊肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，而且它的營養也比較全面，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、胺基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病。
蝦含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質占16～20%左右。
魷魚的營養價值非常高，其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。 膽固醇含量較高。每100克槍烏賊鮮肉含蛋白質約15克，維生素A的含量為230國際單位，約為烏賊的2倍。魷魚乾是中國槍烏賊的淡乾品。
營養美味的海鮮經過咖喱的調味，肉香味美，色澤誘人，滋補強壯，口感甚佳，成為令人垂涎的現代菜餚。
