咖喱土豆飯

咖喱土豆飯，是以土豆和米飯為原料，紅柿子椒，咖喱粉為輔料的一道菜餚。

基本信息

• 中文名：咖喱土豆飯
• 外文名：Curry potato rice
• 主要食材：土豆、紅柿子椒、咖喱粉、米飯
• 口味：鮮香味
• 功效：咖喱還具有協助傷口癒合、預防老年痴呆症的作用

簡介

咖喱土豆飯是以土豆、紅柿子椒、咖喱粉、淡奶油、米飯等為主要原料製作而成的一道美食。

步驟

1、將土豆削皮洗淨切成小塊。

2、紅柿子椒切成小片。

3、鍋底放油，將土豆翻炒均勻。

4、土豆變軟時，放紅椒，翻炒均勻。

5、撒入咖喱粉，翻炒均勻後兌一碗開水。

6、倒入少量淡奶油，調入適量食鹽，攪拌均勻後，小火燜煮十分鐘。

7、將米飯放在碗中，用勺子壓緊。

8、將碗扣在盤子上，用咖喱湯汁倒在半邊米飯上，周圍倒土豆和紅椒即可。