咖喱土豆雞飯

是咖喱土豆雞飯。原料是：雞腿、洋蔥、土豆、胡蘿蔔、西芹、米飯。是現在非常流行的一種時尚快餐。美味而且健康。

原料

雞腿、洋蔥、土豆、胡蘿蔔、西芹、米飯。

調料

鹽、花雕酒、白鬍椒粉、咖喱塊、椰漿、黃油。

事先準備

1、雞腿去骨後切塊，加入少許鹽、花雕酒、白鬍椒粉抓勻，醃製一會兒。
2、胡蘿蔔、西芹、土豆、洋蔥切塊。

做法

1、所有食材放入耐熱容器。
2、加入適量水約至食材3/4處。
3、微波爐高火加熱20分鐘左右，每次約8分鐘，取出翻拌一下，再繼續加熱；直至土豆酥軟，其他食材熟透；用勺子撇去浮沫。
4、咖喱塊掰碎後放入，微波爐高火再次加熱約5分鐘。
5、取出後翻勻，趁熱調入適量椰漿。
6、調入少許黃油拌勻即可。盛上米飯，澆上咖喱，開吃！