周富亭

周富亭(1864—1945),海寧鹽官人。本姓曹,幼時為當地周順興鐵店女店主領養,改姓。

基本信息

周順興鐵店系頗有聲譽的百年老店,所產藥刀、葉刀、廚刀,刀刃鋒利,輕巧耐磨,名揚四方,號稱“海寧三把刀”。其中尤以藥刀最為出色,用以切半夏,片薄如輕紗,透明見人,其創始人便是周富亭。13歲去諸暨學青刀爐手藝。4年藝成回店。見當時藥刀價高利厚,便常去杭州湖墅等地藥刀作坊觀摩,暗學技藝,經試樣仿造,不斷研究改進,終於製成優質上品藥刀。其快口明鋼系選用德國手心牌舊銼刀鋼,因此取名“手心牌”。產品試銷蘇、杭、上海等地,由於質地精良,不數年就打開銷路。南京、北京甚至雲南、貴州、新疆、黑龍江等地客商亦紛紛慕名而來,生意日見興隆。富亭重視產品質量,選料講究,鍛造工藝嚴格,檢驗認真。1936年,有大批藥刀即將出店,再度檢驗發現淬火稍差,便將產品全部報廢,另行鍛造。因此“手心牌”產品聲譽卓著,久銷不衰。

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