吃魚能減輕吸菸損害

美國《僑報》最新報導的這項研究表明，魚肉中含有的胺基酸可遏止動脈硬化，減少吸菸者死於心臟病及中風的機會。 研究專家用壓脈器及超音波掃描，分別檢測吸菸者及非吸菸者的動脈，結果發現前者的動脈無法擴張，後者則無問題。 不過，專家強調，魚肉並不能作為吸菸的“解藥”，避免吸菸損害的最佳方法仍是戒菸。

吸菸的害處頗多，但是“癮君子”一時難以戒除這一不良嗜好，不妨多吃點魚來緩解部分損害。因為愛爾蘭都柏林一家醫院的研究顯示，吃魚可以減少吸菸對身體造成的部分損害。

美國《僑報》最新報導的這項研究表明，魚肉中含有的胺基酸可遏止動脈硬化，減少吸菸者死於心臟病及中風的機會。一般來說，心臟病及中風的起因是動脈粥樣硬化，其早期症狀之一是內皮機能失調(即動脈無法擴張)，主要肇因就是吸菸。

研究專家用壓脈器及超音波掃描，分別檢測吸菸者及非吸菸者的動脈，結果發現前者的動脈無法擴張，後者則無問題。不過，如果測試者服食5克的“牛礦酸”，即一頓魚肉餐中所含有的胺基酸，他們的動脈擴張能力就會大大好轉。研究人員表示，這一發現證明多吃魚肉有助治療內皮機能失調。

不過，專家強調，魚肉並不能作為吸菸的“解藥”，避免吸菸損害的最佳方法仍是戒菸。因為吸菸可引致癌症、吸呼道疾病等50多種疾病，而內皮機能失調只是其中一種。