內容簡介
·從每天的飲食中獲取健康和美麗！
·希望守護自己與家人的健康
·希望清除體內垃圾
·希望進行健康減肥
吃對營養不生病·日常生活缺乏規律
·經常外出就餐，無法進行合理膳食
·身體處於亞健康的狀態
作者簡介
宗像伸子，資深營養管理師 日本近代營養學創始人之一。大學畢業後，曾在日本多家醫院的營養科擔任營養師。掌握了“飲食維持生命”這一臨床營養學的精髓，以“美味食療”的治療理念而著名。 1988年創辦“宗像健康計畫”健康飲食沙龍。如今在NHK等日本知名媒體中創辦了《今日飲食》、《每日健康》等欄目。在日本舉辦過多場營養學講演，長期為患者提供營養指導並在專科學校擔任營養學講師。以“美味飲食預防生活常見病”為宗旨，曾出版過百餘部健康處方類著作。
圖書目錄
PART 1營養學的10個精華
1通過各種食物的合理搭配就能獲得人體健康所需的全部營養素
2各種營養素相互作用，即便缺少一種也會降低整體的營養功效
3即便是重要的營養素，過量攝取也會造成過剩症。正常飲食可放心，營養保健品很可怕
4每日的合理飲食使體內環境正常。並塑造出化妝品無法創造的健康美
5蔬菜每餐1～2盤，每日必須達到350g。肉、魚、蛋分別為50～70g，就可充分滿足每日所需營養
6胖與瘦由飲食決定。肥胖歸根結底是由於食用了超過人體所需的營養，即“貪吃”造成的
7攝取營養均衡的飲食，竟然如此簡單!主食、主菜、副萊齊全是根本
8“有規律的飲食生活是關鍵”，這句話真正的意思是塑造難以發胖的體質
9早餐為處於飢餓狀態的大腦補充能量。製作飲食是生活熱情與好奇心的原動力
10安全、放心的飲食從挑選好食材開始。仔細清洗、充分加熱是原則
專欄 合理減肥應該是營養+運動的相互配合
PART 2不可輕視的營養素
飲食維持生命！不懂得高明飲食就毫無意義。營
養是食物的能量轉換為人的生命力的物質
碳水化合物
脂類
蛋白質
維生素
維生素A
維生素D
維生索E
維生素K
維生素B1
維生素B2
煙酸
維生素B6
葉酸
維生素B12
生物素
泛酸
維生素C
類似維生素的物質
礦物質
鈣
磷
鉀
硫
鈉
氯
鎂
鐵
鋅
銅
碘
硒
錳
鉬
鉻
鈷
膳食纖維
胺基酸
乳酸菌
DHA·IPA(EPA
其他重要營養素
專欄 了解食物營養成分的權威書籍
PART 3營養魔術
……
PART 4減肥的營養學
PART 5這樣的吃法最有效
Q&A
小知識
圖書信息
營養是維持身體正常運作的基本元素。吃進一堆食物，卻無法攝取到該有的營養素，這樣的飲食方法，不僅造成人體負面影響，甚至會導致疾病纏身。因此醫師建議：現代人一定要補充營養素。
只是，你真的吃對了嗎？真的有對症補充嗎？還是吃了老半天，只是在吃安慰劑？就讓一群懂營養的醫師們，教你正確使用營養素。
聰明補充營養品來提升身體自我療養功能，吃出健康，吃出不生病的生活。
編輯推薦
吃對營養不生病家家必備生活書，你可以決定自己的健康！
好的醫生，懂得開藥治病：不好的醫生，開了藥，還是治不了病。上等的醫生，不僅懂得開藥治病，更懂得使用營養素輔助治療，全方位守護你的健康。
目錄
受訪者、審訂者簡介
編者的話 從“人生突然轉彎時”的感激開始
PART 1 檢測篇 你的身體營養素夠嗎？
三分鐘，確認你的四大健康指數
營養不均衡的現代人
疾病的產生與缺乏營養息息相關
PART 2 基礎篇 不可不知的現代人健康危機
影響健康的六大殺手
現代人補充營養的必備六大概念
不同年齡層的營養素需求
PART 3 概念篇 營養治療，最棒的預防醫學新主力
營養治療的時代來臨了
營養是預防醫學的最新主力
醫生一定要懂營養，才能濟世
氣血循環好，慢性疾病不上身
改善營養習慣，病痛消失於無形
PART 4 分享篇 他們為什麼轉變了？
醫生們的親身經驗
父親一點都不像癌末病患
兒子的過敏體質不見了
營養素，找到健康的春天
眼睛疾病與營養不均息息相關
她的不孕症解決了
營養素——防治疾病的利器
PART 5 實用篇 吃對營養不生病，營養素對症調理法
現代人常見症狀
失眠
頭痛
憂鬱症
便秘、痔瘡、腸躁症
食欲不振、消化不良、腹瀉
消化性潰瘍
感冒、流鼻涕、喉嚨發炎
過敏性支氣管炎(氣喘、胸悶、心肺功能差)
過敏性鼻炎、過敏性結膜炎
脂肪肝
肝炎
癌症
糖尿病
腎臟病
腎結石
肥胖
退化性關節炎(關節疼痛、五十肩)
記憶力不佳、老年痴呆
視力退化&眼睛疼痛、疲勞
飛蚊症
結膜下出血
白內障
麥粒腫(針眼)
青春痘(痤瘡)
異位性皮膚炎、濕疹、乾癬、富貴手
嘴破、牙齦出血、火氣大、口角炎
素食者
兒童常見症狀
過動症(情緒暴躁、過動)
近視、弱視
發育遲緩、學習力不佳
腸病毒
女生常見症狀
貧血
豐胸
女性不孕症
低血壓、手腳冰冷
白帶
眩暈、耳鳴
甲狀腺機能亢進
子宮內膜異位(肌瘸、纖維囊腫)
經前症候群(經痛、月經不順)
骨質疏鬆症
皮膚色素沉澱、黑斑、皺紋
地中海型貧血
更年期
孕期(懷孕及產後的保養)
自體免疫性疾病(紅斑性狼瘡、類風濕性關節炎)
男性常見症狀
性功能衰退
掉發、禿髮
心血管疾病(心肌梗塞、中風)
高血壓
高血脂
痛風
男性不孕症
前列腺肥大
PART 6 解答篇 營養素的14大迷思，為你解開真相
迷思1 營養素已被醫界證明可以改善病狀嗎？
迷思2 平常已經很注意飲食健康，還需要吃營養品嗎？
迷思3 如何選擇適合自己的營養食品？
迷思4 我要吃多少粒營養素，量才算足夠？
迷思5 吃一大把營養素會不會過重？
迷思6 選購營養補充品時的注意事項有哪些？
迷思7 補充營養素是種養生新觀念？
迷思8 依營養補充品的需要分飯前、飯後使用嗎？
迷思9 攝取營養補充品要照三餐補充嗎？
迷思10 為什麼營養補充品要適量多次地補充最好？
迷思11 可以同時補充多種的營養補充品嗎？
迷思12 如果只吃營養補充品，而放棄醫師的治療可以嗎？
迷思13 營養補充品可否和中西藥一起服用？
迷思14 使用營養補充品後，原本的藥物可以停藥嗎？
APPENDIX 附錄 醫生推薦，超好用的50種營養素料學實證
