台茶5號

台茶5號是灌木型，中葉類，特早生種植物。主要分布於台灣省西北部茶區。1974年台灣省將其命名為台茶5號。特徵：植株適中，樹姿半開張，分枝密度中等，葉片上斜狀著生。葉近披針形，葉色暗綠，葉面微隆，葉身背卷，葉緣微波，葉齒細密，葉質較厚，葉尖銳尖。芽葉細小，綠色，茸毛密長，一芽二葉百芽重31.5g。

基本信息

• 中文學名：台茶5號
• 外文名：Taicha 5
• 界：植物界
• 門：被子植物門(Angiospermae)
• 綱：雙子葉植物綱(Dicotyledoneae)，又稱木蘭綱
• 亞綱：五椏果亞綱(Dilleniidae)
• 目：杜鵑花目(Ericales)
• 科：山茶科(Theaceae)
• 屬：山茶屬(Camellia)
• 種：茶樹 C. sinensis
• 亞種：台茶5號

台茶5號 C.sinensis cv.Taicha 5
無性系。灌木型，中葉類，特早生種。二倍體。 來源及分布：由台灣省茶業改良場從青心烏龍自然雜交有性後代中採用單株育種法育成。主要分布於台灣省西北部茶區。1974年台灣省將其命名為台茶5號。 特徵：植株適中，樹姿半開張，分枝密度中等，葉片上斜狀著生。葉近披針形，葉色暗綠，葉面微隆，葉身背卷，葉緣微波，葉齒細密，葉質較厚，葉尖銳尖。芽葉細小，綠色，茸毛密長，一芽二葉百芽重31.5g。子房茸毛中等，花柱3裂。 特性：芽葉生長勢一般，芽葉密度中等。春茶萌發期在2月中旬，開採期在3月下旬，採摘期長。4～7齡茶樹的茶園每1000平方米年平均產量為30kg。春茶一芽二葉乾樣約含全氮量5.1%、胺基酸4.2%、茶多酚19.0%、兒茶素總量8.0%、咖啡鹼2.3%。適制性廣。制綠茶和煎茶，品質優異；制台灣包種茶和台灣烏龍茶，品質優良。抗病蟲性強，抗旱性一般。開花多，結實性中等。 適栽地區：台灣西北部及高山茶區。 栽培要點：肥培水平要求較高，其他栽培技術同一般中葉種茶園。適宜機械採摘。