中國古代文化-古代農業技術
古代農業從世界範圍看，農業起源中心主要有3個：西亞、中南美洲和東亞。東亞起源中心主要就是中國。中國原始農業具有明顯的特點。在種植業方面，很早就形成北方以粟黍為主、南方以水稻為主的格局，不同於西亞以種植小麥、大麥為主，也不同於中南美洲以種植馬鈴薯、倭瓜和玉米為主。中國的原始農具，如翻土用的手足並用的直插式
古代農業從中國自身的範圍看，農業也並非從一個中心起源向周圍擴散，而是由若干源頭髮源匯合而成的。黃河流域的粟作農業，長江流域的稻作農業，各有不同的起源；華南地區的農業則可能是從種植薯芋類塊根塊莖作物開始的。即使同一作物區的農業也可能有不同的源頭。在多中心起源的基礎上，我國農業在其發展過程中，基於各地自然條件和社會傳統的差異，經過分化和重組，逐步形成不同的農業類型。這些不同類型的農業文化成為不同民族集團形成的基礎。中國古代農業，是由這些不同地區、不同民族、不同類型的農業融匯而成，並在他們的相互交流和碰撞中向前發展的。這種現象，可以稱之為"多元交匯"。
中國古代農業發展可以分為六個發展階段
（一） 農業技術的萌芽時期
新石器時代（距今約10000--4000年以前）中國農業大約起源於一萬年前。它是在採集和漁獵經濟中逐步發
古代農業（二） 農業技術的初步形成時期
夏、商、周（約公元前2100--公元前771年）這一時期，中國發明了金屬冶煉技術，青銅農具開始套用於農業生產。水利工程開始興建。農業技術有了初步的發展。
（三） 精耕細作的發生時期
春秋戰國（公元前770--公元221年）春秋戰國是中國社會大變革和科技文化大發展時期。煉鐵技術的發明標誌著新的生產力登上了歷史舞台，鐵農具和畜力的利用，推動了農業生產的大發展。
（四） 北方旱地精耕細作技術的形成時期
秦、漢至南北朝（公元前221--公元589年）這是中國北方地區旱地農業技術成熟時期。耕、耙、耱配套技術形成。多種大型複雜的農具先後發明的運用。著名農學家賈思勰寫作大型農業百科全書《齊民要術》。
古代農業（五） 南方水田精耕細作的形成時期
隋、唐、宋、元（公元581--公元1368年）經濟重心從北方轉移到南方。南方水田技術配套技術形成。水田專用農具發明與普及。棉方式增多。南北方農業同時獲得大發展。
（六） 精耕細作的深入發展時期
明朝至清前中期（公元1368--公元1840年）這一時期中國普遍出現人多地少的矛盾，農業生產向進一步精耕細作化發展。美洲新大陸的許多作物被引進中國，對中國的農作物結構發生重大影響。多種經營和多熟種植成為農業生產的主要方式。
新中國成立以後，中國農業以高科技套用為基礎，取得了更為輝煌的成就。中國以只占7％的土地，養育了世界上五分之一的人口。在農業科技方面，中國已開發國家的差距已經越來越小。科學技術對農業發展的貢獻已經從1949年20％提高到42％。
