口水瓜條蛋花湯

口水瓜條蛋花湯是一款美味菜譜，屬於家常菜系，主要原料有西瓜皮、雞蛋等，這道菜能消暑。

材料

西瓜皮、雞蛋、番茄、鹽、味素、香油

做法

西瓜皮去皮，去掉內層紅瓤，切成細條。番茄切成片。雞蛋打散。最後，湯鍋加水，放入瓜條煮開，依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味素、香油調味即可。
TIPS：在淋入蛋液之前，可以在湯中加少量澱粉液，這樣可以使淋入的蛋液不散。