叉燒雞肉卷

原料

目錄完善雞腿2個、叉燒醬2大勺、蒜泥1小勺。

做法：

1、雞腿去骨(如何給雞腿去骨，見這裡）；
2、叉燒醬和蒜泥混合均勻抹在雞腿肉上，醃製至少4小時；
3、把醃製好的雞腿鋪在大一些的錫紙上（錫紙的啞光面接觸食材）；
4、捲起雞肉，然後用錫紙像包糖果一樣捲起，兩頭擰緊（先卷好雞肉，然後用錫紙包裹）；
5、烤箱180度預熱，烤20分鐘，剝開錫紙，刷上醃製時候的湯汁，繼續烤10分鐘左右上色，晾涼切片裝盤！（後面這十分鐘，自己要盯緊，別烤糊了）。