簡介
今天的,叉燒五花肉,簡單易做,只用兩勺叉燒醬,一鍋香噴噴的紅燒肉就出鍋了,香而不膩。材料
做法1,五花肉洗淨適當大小的塊兒,蔥切段姜切片,
2,炒鍋入10克左右的油,三四成熱將五花肉和蔥姜一起倒處鍋中翻炒,
3,中火,炒至五花肉出油,表面微黃時盛出,將鍋里炒出的鍋倒出來,再把肉倒入鍋中,加2勺黃酒翻炒至沒有酒氣時再加入兩勺叉燒醬翻勻,
4,調入1/2勺老抽,翻勻,加入適量(與肉同高)熱水。
5,換入砂鍋中,大火燒開,調最小火慢燉至肉爛,高火收湯即可。(我煮了大概一個半小時)
《醬鹵食品生產工藝和配方》是2014年4月化學工業出版社出版的圖書,圖書作者是曾潔、劉騫。
基本信息 內容簡介 目錄信息紅燒肉燜酸菜所屬一款美食之一,主要原料有五花肉400g、油、鹽、酸菜500g、叉燒醬、生抽、蒜頭等,製作簡單易學,操作方便,在酸菜面上擺上豬皮朝上的紅燒肉即可。
紅燒肉燜酸菜食材 紅燒肉燜酸菜做法雞肉丸子串清炸雞肝軟炸雞肝網油包雞肝麵包粉炸雞肝焦炸雞肫花清炸肫肝燒燴燜類...軟炸雞肝網油包雞肝麵包粉炸雞肝焦炸雞肫花清炸肫肝燒燴燜類紅燒雞塊栗子煨...脯燴生雞絲燴兩雞絲奶汁燜雞排芋艿雞骨醬奶油雞片醬汗扒雞扒雞腿醬燒雞腿燜...
作品目錄:Preserved Eggs in Ginger Sauce醬香豬蹄 :Pig Feet Seasoned with Soy Sauce醬肘花... Sauce美味牛筋 :Beef Tendon蜜汁叉燒 :Honey...
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作品目錄、烤、燜、扒、炒、溜的技巧。計有冷葷熱餚196品,點心茶食124品,計... 餑餑四品: 御膳豆黃芝麻卷 金糕 棗泥糕醬菜四品: 宮廷小黃瓜醬黑菜 糖蒜... 豆沙卷 醬菜四品:甜醬蘿葡五香熟芥 甜酸乳瓜 甜合錦 前菜七品:喜鵲登梅...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席、烤、燜、扒、炒、溜的技巧。計有冷葷熱餚196品,點心茶食124品,計... 餑餑四品: 御膳豆黃芝麻卷 金糕 棗泥糕醬菜四品: 宮廷小黃瓜醬黑菜 糖蒜... 豆沙卷 醬菜四品:甜醬蘿葡五香熟芥 甜酸乳瓜 甜合錦 前菜七品:喜鵲登梅...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席、烤、燜、扒、炒、溜的技巧。計有冷葷熱餚196品,點心茶食124品,計... 餑餑四品: 御膳豆黃芝麻卷 金糕 棗泥糕醬菜四品: 宮廷小黃瓜醬黑菜 糖蒜... 豆沙卷 醬菜四品:甜醬蘿葡五香熟芥 甜酸乳瓜 甜合錦 前菜七品:喜鵲登梅...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席