叉烤肉

叉烤肉是吉林省洮南市特有的一種食品。叉烤肉在洮南市已有幾十年的歷史。該食品以豬大裡脊為原料加入多種調料，經醃製後，烤熟而成。每條長150毫米，寬為15毫米，厚3毫米。產品呈深紅褐色，油潤光澤，肉質細嫩，味道鮮美，香而不膩，鹹中有甜，甜中有香，保質期長，攜帶方便，實屬旅遊、宴席、節日饋贈之佳品。