參芪淮杞兔肉湯

參芪淮杞兔肉湯

參芪淮杞兔肉湯是一道美食,由兔肉等原料製作而成。

原料

淮山50克,枸杞子50克,黨參25克,北芪25克,生薑2片,紅棗4個,兔肉500克。

做法

1)兔肉用清水洗淨,斬厚件。姜、油起鍋,爆炒兔肉,備用。
2)淮山、枸杞子、黨參、北芪分別用清水洗乾淨,備用。
3)生薑和紅棗分別用清水洗乾淨。生薑颳去姜皮,切2片;紅棗去核,備用。
4)瓦煲內加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然後放人以上全部用料,候水再滾起,改用中火繼續煲3小時左右,以精鹽調味,即可佐膳飲用。

功效

有健脾益胃、補中益氣、強健身體的作用。

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