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糕點
、茶香馬拉糕、洛神花山楂糕、參燕八珍糕、冰餡寶斗糕、雙糯玫瑰糕、人參果奶渣...]水晶糕:[蓮蓉水晶糕]八珍糕:[紹式八珍糕、西塘八珍糕]玉帶糕:(灌雲大...、黑芝麻降糖糕、健脾益氣糕、紅棗益脾糕、龍眼山藥糕、八寶參糕、八仙糕、拔毒糕...
基本簡介 糕點 蛋糕原料 製作糕點行業標準 認證檢測儀器 -
滿漢全席
”說法。“山八珍”指駝峰、熊掌、猴頭、猩唇、豹胎、犀尾、鹿筋等;“陸八珍”吃什蟆、口蘑、玉皇蘑、鳳抓蘑、玉米珍、沙豐雞、松雞等,“海八珍”為燕窩、魚翅、大烏參、魚肚、魚骨、鮑魚皮等。烹調時要用上蒸、煮、燒、燉、煨、煎、炸...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席 -
滿漢全席[宮廷盛宴]
”說法。“山八珍”指駝峰、熊掌、猴頭、猩唇、豹胎、犀尾、鹿筋等;“陸八珍”吃什蟆、口蘑、玉皇蘑、鳳抓蘑、玉米珍、沙豐雞、松雞等,“海八珍”為燕窩、魚翅、大烏參、魚肚、魚骨、鮑魚皮等。烹調時要用上蒸、煮、燒、燉、煨、煎、炸...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席 -
滿漢全席[▪山東科學技術出版社出版圖書]
”說法。“山八珍”指駝峰、熊掌、猴頭、猩唇、豹胎、犀尾、鹿筋等;“陸八珍”吃什蟆、口蘑、玉皇蘑、鳳抓蘑、玉米珍、沙豐雞、松雞等,“海八珍”為燕窩、魚翅、大烏參、魚肚、魚骨、鮑魚皮等。烹調時要用上蒸、煮、燒、燉、煨、煎、炸...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席 -
《中文選單英文譯法》
出爐背景 2008年6月18日,北京市旅遊局副局長熊玉梅在北京國際旅遊博覽會新聞發布會上向記者介紹新近出版的《中文《中文選單...
簡介 詳 單 參考資料 -
烹飪
開辦的素食館“慈航園”;釋家風味的“天花宴”、“菊花宴”、“素八珍”等名饌...
釋義 藝術 作用 什麼是烹調 水的硬度和烹飪 -
炸海耳
、青瓜拼腰花、露筍拼雞肉5、四大碗:一品官燕、鳳尾大裙翅、象拔虞琴、金錢豹...、芝麻鳳凰卷、七彩凍香糕、水晶鮮奶凍14、二甜菜:西瓜盅、雪凍杏仁豆腐15...:青梅桔餅、桂花八珍、冰糖山楂、圓肉瓜條 四冷葷:全羊肝兒、熘蟹腿兒...
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漢朝飲食
在此基礎上發展而來的,甚至在菜名上也襲用"八珍",至今還有"八珍糕"、"八珍...(主食)、菜(副食)和湯飲。標誌著中國傳統烹飪方法的初步定型。而周代"八珍...。這一道菜先後採用了烤、炸、燉等三種烹飪方法,而工序竟多達十餘道。"八珍...
簡介 夏商周 春秋戰國 漢唐時期 宋遼金元 -
中國經典保健藥膳
水產經典保健藥膳 參蒸鱔段 燒鱔魚 金針菇炒黃鱔 太子參鮑魚 芪參鯉魚 天麻蒸魚頭 天麻鯉魚 赤豆鯉魚... 霸王別姬 炒雙參 黃精海參 海參陳皮鴿蛋 豆豉泥鰍 海帶煨...
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