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竹笙鹹菜螺片湯
原料 菜 名： 竹笙鹹菜螺片湯主 料： 鮮活海螺、上湯、潮州鹹菜、竹笙、薑片、芹菜、香菇。 做 法 首先取出海螺肉，用斜刀切片備用。再將竹笙去頭去尾切成段後，用開水浸泡。將潮州鹹菜斜刀片切備用。然後將上湯加入...
原料 做 法 -
卷子
分類2北方地方方言，卷子是一種饅頭的細小分類，形狀像轎車去頭去尾後的形狀，在魯西南地區圓形的饅頭叫饅頭，長方形像轎車去頭去尾的的叫卷子，有白面卷子，花捲等。在主食為麵食的地區饅頭和卷子都通通叫做饃饃。分類3考試...
分類2 分類3 卷子 分類5 本 -
孫悟空鬧天宮
國菜． 主要製作方法：取鮮活河蝦一斤，綠豆芽一斤（去頭去尾），滾油...
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蒜香海鮮炒荷蘭豆
材料蒜香海鮮炒荷蘭豆主材：荷蘭豆400克去頭去尾，中蝦15隻，去殼切粒，蟹柳5條，切粒，中洋蔥1個，去衣，切絲，紅蘿蔔1條，去皮，切片，熟腰果1/2杯，蒜茸1湯匙，辣椒油1湯匙，油適量 汁料：份量只供參考...
材料 做法 -
竦菜拌沙丁魚
原料丁魚80克、生薑汁1/4小勺、料酒1小勺半、醬油1小勺、油菜50克、豆芽50克、大蔥1/4半根、竦白菜30克、麻油大半勺。做法1．沙丁魚去頭去尾，去大骨刺，切成適當大小，撒上生薑汁、半小勺料酒和半小勺...
原料 做法 -
山藥土雞煨湯
將黃油土雞去頭去尾臊及肥脂部份(保留土雞黃油層)，將雞內腔沖洗乾淨，斬...
材料： 做法: -
滿堂彩剁椒開屏魚
原料：草魚一條、蔥姜適量、甜玉米粒、青豆、胡蘿蔔丁、小辣椒、剁椒、油、生抽、鹽、料酒、糖。 做法： 1、草魚開膛處理乾淨後控下水 2、去頭去尾，頭不用切得太大。 3、在魚身子的背部用刀切...
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農家蛋水魚
即成；農家蛋水魚農家蛋水魚2、將草魚去頭去尾，片成魚片，加入鹽、味素...
食品材料 烹製方法 食品特點 -
海鮮蒜香炒荷蘭豆
主材：荷蘭豆400克去頭去尾，中蝦15隻，去殼切粒，蟹柳5條，切粒，中洋蔥1個，去衣，切絲，紅蘿蔔1條，去皮，切片，熟腰果1/2杯，蒜茸1湯匙，辣椒油1湯匙，油適量汁料：份量只供參考，雞湯(金寶)3湯匙...
主材： 汁料： 醃料： 做法
